Menu du jour (18,00 €)

Mise en bouche
Oeuf farçi Chimay, minestrone de betterave à la noisette.
Râble de Lapin au poivre du Timut,Caviar d'Aubergines et purée de Panais au chocolat blanc.
Chariot de fromages ( en Sup. 2€)
Fôret Noire revistée
Ouverture du restaurant et accueil des clients à 12h30.

Afin d'apporter une formation optimale, nous accueillons les tables jusqu'à 4 personnes.
Nous sommes un restaurant pédagogique, ainsi les prix et les variations de qualité s'expliquent par le caractère purement pédagogique de l'établissement.
Ce sont les apprenants qui vous accueillent et réalisent les repas.

Menu du jour (13,00 €)

Crème Dubarry
Papillotte de truite à l'ardennaise, lentilles vertes au lard
Chariot de fromages ( en Sup. 2€)
Oeuf à la neige
Ouverture du restaurant et accueil des clients à 12h15.

Afin d'apporter une formation optimale, nous accueillons les tables jusqu'à 4 personnes.
Nous sommes un restaurant pédagogique, ainsi les prix et les variations de qualité s'expliquent par le caractère purement pédagogique de l'établissement.
Ce sont les apprenants qui vous accueillent et réalisent les repas.

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